Kananmunissa makueroja?

ruoka- ja leivontaohjeita

Valvojat: Aleksandra, maatiaiskukko, HiltaHelikopteri

Helenals
kana
Viestit: 84
Liittynyt: 04 Marras 2016, 13:22

Re: Kananmunissa makueroja?

Viesti Kirjoittaja Helenals » 15 Huhti 2018, 23:12

Meillä huomatut eroja:
Keltuaisen väri: Ainoa valkokuorisia munia muniva rotu (jolla valkoiset korvalevyt) meillä on Islanninmaatiainen. Niiden keltuaiset vaaleampia kuin muiden.
Maku: Kaikki omat maistuvat hyviltä. Kuitenkin Marans/orp. risteytysten munat erityisherkkua niin kuin Wyandottienkin. Mauissa kuitenkin näissäkin eri vivahde roduittain. On tehty makutestejä. :smt005
Kaikki saavat samaa ruokaa - nyt talvella käytetty vain omaa viljaa (kaura+ohra) ja ruoantähteitä ja pakastimen puhdistusjämiä. (+ vitaamiinejä keväällä) Huomasimme yllättäen munien maistuvan erityisen herkullisilta Joulun aikoihin, keskellä talvea, varmaan ruokinnasta johtuen. Ohranolkia kuivikkeina, kestopehku. Varmaan syövät myös heinää seasta.

Maattari
ilmajokelainen
Viestit: 1556
Liittynyt: 18 Elo 2009, 22:23
Paikkakunta: Iitti

Re: Kananmunissa makueroja?

Viesti Kirjoittaja Maattari » 16 Huhti 2018, 08:19

Meilläkin aikoinaan tehty makutestejä ja eroja huomattu. Orpin muna oli ylitse muiden, se vaan on paremman makuinen.
Nykyisistä kanoista maransin ja sekulin ovat yhtä hyviä, nick brownin munat näitä selvästi mauttomampia ja vetisempiä toki hyviä ja varmasti parempia kuin kaupasta ostetut mutta koska parempiakin on tarjolla nickien munat menee ruoanlaittoon, leivontaan tai koirille.
Viirunmunathan sitten hakkaavat kananmunat joka osa-alueella mutta tätähän ei kysytty.
Maranseja, sekuleita, hybridejä, lihaviiriäisiä, vuohia, lihakaneja, koiria, kissoja ja mehiläisiä.

The darkest places in hell are reserved for those who maintain their neutrality in times of (moral) crisis. D. Alighieri

Vastaa Viestiin