Kuoret ei irtoa keitetyistä munista?!!

ruoka- ja leivontaohjeita

Valvojat: Aleksandra, maatiaiskukko, HiltaHelikopteri

Re: Kuoret ei irtoa keitetyistä munista?!!

ViestiKirjoittaja AidaD » Ke 22.01.2014 23:13

hen-na kirjoitti:Sillonkun olin ihan napero, niin mun äitin täti sanoi aina, että niistä munista joista ei kuori lähde helpolla olisi tullut kukko!
Se oli sen tätin uskomus ja itse jatkan samaa ajattelua, kun mulla on ongelmana usein, että osasta kuori lähtee todella helposti ja toisista ei sitten millään (vaikka olisi keitetty samalla kerralla).
Oon sitten aatellu, että kukko sieltä olisi tullut

Meil olis sit ilmeisesti pelkkiä kukkoja.
Jääkaapissa säilyttäminen, "munien vanheneminen", keittämisen jälkeen kylmään veteen laittaminen, ylikypsä, puoliraaka, ihansama... Aina se muna pienenee puoleen, vaikka miten sen kuoren runnoisi pöytää vasten millin paloiksi. Sittenkin se kuori saattaa irrota siitä kalvosta, mutta se kalvo ei valkuaisesta...
:smt017
AidaD
 

Re: Kuoret ei irtoa keitetyistä munista?!!

ViestiKirjoittaja kotkotko » Ti 28.01.2014 07:56

Aloin säilyttää munia huoneenlämmössä, sen jälkeen on aina kuori irronnut moitteetta.
kotkotko
 

Re: Kuoret ei irtoa keitetyistä munista?!!

ViestiKirjoittaja kaisumaria » Ti 28.01.2014 08:19

Minä olen alkanut säilyttää munia ensin ainakin viikon verran huoneenlämmössä ja sen jälkeen laitan jääkaappiin. Nyt kuori lähtee
aina kauniisti irti. Ei auttanut muut konstit, esim. keittämisen jälkeen kuivaus ja sit vasta kylmään veteen tms. Nyt toimii hyvin. :smt045
Ei tästä mitään tule, mutta yritetään nyt kuitenkin
kaisumaria
isa brown
 
Viestit: 382
Liittynyt: Pe 12.03.2010 12:38
Paikkakunta: Pyhämaa (Uusikaupunki)

Re: Kuoret ei irtoa keitetyistä munista?!!

ViestiKirjoittaja Post » La 15.02.2014 15:09

Minä laiatan heti keittamiseen jälkeen kylmän vedeen ja kyllä toimii
Post
 

Re: Kuoret ei irtoa keitetyistä munista?!!

ViestiKirjoittaja HiltaHelikopteri » Ma 06.11.2017 19:57

pingu kirjoitti:Itse keittelen niin, että laitan munat kylmään veteen ja heti kun vesi alkaa kiehumaan, sammutan levyn ja annan hautua kypsäksi, sitten kylmää vettä kattilaan.

Tämän keittotavan mukaan olen keitellyt nyt muutaman kuukauden verran ja täytyy kehua, että on kerrassaan näppärä tapa! Ostomunista valitettavasti kysymys, mutta aimmin mulla oli niidenkin kanssa ongelmia kuoren irtoamisessa, vaan eipä ole ollut enää tämän jälkeen :iconbiggrin:
Tonja, p: 046 666 5106 sp: tonjaätnettipistefi
Avatar
HiltaHelikopteri
kukkoilija
 
Viestit: 4179
Liittynyt: Ti 01.11.2005 17:58
Paikkakunta: Vantaa

Re: Kuoret ei irtoa keitetyistä munista?!!

ViestiKirjoittaja rilla » Ti 07.11.2017 14:28

Käytän myös tuota keittotapaa. Siis munat kylmään veteen,kun alkaa kiehuun,laitan kannen päälle ja annan hautua,virta pois.
Sit kylmää vettä kattilaan.

Jos muna on tosi tuore,alle parin päivän ikänen,tämäkään ei ihan kiitettävästi toimi :smt023 :smt023 ,
rilla
faverolle
 
Viestit: 726
Liittynyt: Su 21.02.2010 14:50
Paikkakunta: virrat

Edellinen

Paluu reseptit

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa

cron