Tästä on ollut vääntöä että tarviiko salmonellatestiä tehdä jos myy munia omalta tilalta tai kasvattaa kanojen tipuja myyntiin?
Osa vetoaa siihen että ei ole yhtenäistä säädöstä/lakia joka velvoittaisi salmonellaa tutkimaan, ja osa taas sanoo että harrastaa kanoja eli tuotantokanaloiden säännökset ei koske.
Tarviiko ilmoittaa jonnekkin jos munia/ poikasia/ kanoja myy?
Saisiko tähän asiaan OIKEAA tietoa, ja tiedolle lähteen, kiitos.
minä kyselin pari vuotta sitten kananmunien suoramyynnistä, ja sain ao. kursivoidun vastauksen. kysymykseni siis kuului, että tarvitseeko minulla olla kananmunien käsittelyyn ja säilytykseen elintarvikehuoneistoa jos myyn kananmunia suoramyyntinä, mikä on suoramyyntiä (halusin tietää onko suoramyyntiä se, että vien ostajille kotiin munat) ja tarvitseeko salmonellatestiä ottaa. tällaisen vastauksen sain liedon kunnaneläinlääkäriltä, joka toimi terveystarkastajan roolissa tällöin:
Tässä vastauksia kananmunien myyntiä koskeviin kysymyksiin. Elintarvikelain (13.1.2006/23) § 13 mukaan elintarvikehuoneistoa ei tarvitse hyväksyä, kun sieltä myydään linnun munia alkutuotantopaikalla suoraan kuluttajalle. Tälläista suoramyyntiä on myös tuottajan harjoittama myynti ovelta ovelle ja paikallisessa torikaupassa suoraan kuluttajalle. Toiminnasta, myös torimyynnistä, on kuitenkin ilmoitettava kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle hyvissä ajoin ennen toiminnan aloittamista. Lisäksi torikaupassa munat on merkittävä tuottajakoodilla, läpivalaisua tai painoluokittelua ei tarvita.
MMM:n asetuksen kanojen salmonellavalvontaohjelmasta (No. 1172/2009) mukaan kanalassa, josta myydään kananmunia vain suoraan kuluttajalle, otetaan salmonellanäytteet 2 kertaa vuodessa. Kerran 2 vuodessa kunnaneläinlääkäri tekee valvontakäynnin ja ottaa samalla salmonellanäytteen virallisena näytteenottona.
Lattiakanala on tarkastettava ennen käyttöönottoa. Näitä tekee Eviran ylitarkastaja Taina Lehdonkivi.
Ja tässä ote: Perusnäytteenotto kanalassa Kanalassa, josta toimitetaan kananmunia munapakkaamoon tai suoraan vähittäismyyntiin, otetaan näytteitä jokaisesta kanaparvesta 15 viikoin välein munintakauden aikana. Lattiakanalassa otetaan kaksi paria tossunäytteitä liitteen I kohdan 2 mukaisesti. Jos kyseessä on häkkikanala, otetaan kaksi 150 gramman painoista ulostenäytettä liitteen I kohdan 3 mukaisesti. Ensimmäinen näytteenotto suoritetaan kanojen ollessa 22–26 viikon ikäisiä. Jos kanat toimitetaan teurastamoon tai pienteurastamoon, viimeinen näytteenotto suoritetaan teurastusta edeltävien neljän viikon aikana. Näytteenotto on ajoitettava siten, että tutkimustulos on teurastamon tarkastuseläinlääkärin tai pienteurastamoa valvovan eläinlääkärin tiedossa ennen lintujen toimittamista teuraaksi. Jos parvea ei teurasteta, munintakauden neljättä näytteenottoa ei tarvitse suorittaa.
Kanalassa, josta myydään tai luovutetaan kananmunia vain suoraan kuluttajalle, otetaan näytteitä kaksi kertaa vuodessa. Näytteinä otetaan joko kaksi paria tossunäytteitä liitteen I kohdan 2 mukaisesti tai ulostenäytteitä liitteen I kohdan 4 mukaisesti.
Kunnaneläinlääkäri tekee valvontakäynnin 1 momentissa tarkoitettuun kanalaan kerran vuodessa ja 2 momentissa tarkoitettuun kanalaan kerran kahdessa vuodessa. Tällöin kanalan omistajan tai haltijan vastuulle säädetyt näytteet otetaan virallisena näytteenottona. Edellä 1 momentissa tarkoitetussa kanalassa otetaan tossu- tai ulostenäytteiden lisäksi pölynäyte liitteen I kohdan 5 mukaisesti.
Poikasmyynnit (kuten aikuistenkin kanojen) kirjataan itselle ylös. (mitä, montako, kenelle myyty) Tästä oli oheistusta, kun rekisteröityminen siipikarjanpitäjäksi astui voimaan. Eviran sivuilla varmasti löytyy, mulla ei Eviran sivut toimi (taaskaan) kunnolla, pirun hitaasti pyörivät mutta etsivä löytää
Salmonellatestit tietty voi otatuttaa pari kertaan vuodessa, jos haluaa. Tai vaikka joka viikko, jos haluaa ajankohtaista tilannetietoa.....
Jos puhutaan näistä, ei-maatiais säilytys-tipuista.
Kiitoksia vastauksista!
Meillä siis testit tehty, ihan lastenkin takia kun taikinakuppeja nuolevat kun leivotaan.
Aina joku naapurikin munia kyselee, joten niitä tohtii sitten myydä/antaa kun ilmoittaa kuntaan.
Tuo poikasmyynti tuli yllätyksenä että siihen ei salmonellatestejä tarvisi ottaa Kun ainakin Evirassa on kaavake poikaskasvattajien salmonellatestiin, samoin hautomoon tarkoitettu kaavake. Eli sellainen henkilö joka myy vain kanoja/ poikasia niin ei tarvitse missään vaiheessa ottaa salmonellatestiä? (Siis jos ei itse halua)
Mistä mulle on tullut sellainen ajatus mieleen, että säädökset muuttu ja jos myy suoramyyntinä niin tarvittaisiin enää kerran vuodessa se salmonellanäyte
Joka toinen vuosi eläinlääkärin ottamana ja jokatoinen vuosi voisi itse ottaa? Olenkohan nähnyt unta vai muuten vaan kuvitellut omia
Täällä ainaki piti tehdä ilmoitus kunnan terveystarkastajalle, jos myy munia suoraan kuluttajalle. Tehtiin ns. alkutuottaja ilmoitus siitä. Ei tarvi sen kummenpia kommervenkkejä kanalassa olla. Ja ilmoitus eläinlääkärillehän pitäs jokatapauksessa tehä jos on kanoja, myipä tai ei munia.
vinski kirjoitti:Täällä ainaki piti tehdä ilmoitus kunnan terveystarkastajalle, jos myy munia suoraan kuluttajalle. Tehtiin ns. alkutuottaja ilmoitus siitä. Ei tarvi sen kummenpia kommervenkkejä kanalassa olla. Ja ilmoitus eläinlääkärillehän pitäs jokatapauksessa tehä jos on kanoja, myipä tai ei munia.
Täällä ollaan yhtenä kysymysmerkkinä. Miksi pitää ilmoittaa eläinlääkärille? Meillä ainakin haetaan kunnan maaseutuasiamieheltä(naiselta) pitopaikkatunnukset ja ilmoitetaan mitä eläimiä on. Ei kukaan oo sanonu et pitäis eläinlääkärille ilmoittaa, tosin hää tietää kyl muutenkin.
Eläinlääkärille tieto tautitapauksien takia, eli jos tulee tarttuvia/leviäviä tauteja ell. tietää kellä kanoja on. No minäki olin kyllä silloin kun ilmoituksen tein, ainoa kanallinen tällä seudulla.. (tiiäppä häntä) Kuulun kyllä kanojeni kans salmonellan vastustusohjelmaan, eli tieto tuloksista menee myös ell. Kyllä eläinlääkäri sen sanoi, että ilmoitus kanojen pidosta, pitäs tehdä myös eläinlääkärille, siis pelkkä ilmoitus riittää.
Siitä en sano mitää onko paikkakuntasia eroja, mutta niin se ainaki täällä on.
Alkaa siis tuo kotoa munien myynti olemaan selvää pässin lihaa. Mutta mitenkäs ne poikaset sitten?
Missä menee raja että on poikastuottaja ja pitää ottaa salmonellatesti ja mikä katsotaan vielä harrastehommaksi että testejä ei tarvitse ottaa.
Vai tarvitseeko sittenkin
Onko jollain OIKEAA tietoa?
Entä jos on säilyttäjä (MTTn maatiaisista kyse) onko silloin testit pakolliset, vaiko vain suositeltavat?
Minä meinaan ottaa testin ihan oman parven vuoksi sekä periaatteesta että tietää ainakin sillä hetkellä parven olevan terve. Vaikkakin olishan tässä jo itsekin oireillut jos olisivat sairaita, sen verran tulee kumminkin noita munia syötyä ...
Hei miten on viiriäisten munien myynnin laita. Onko nyt 2014 vuonna tullut jotakin muutoksia nuihin myynti hommiin.
Saanko siis myydä/luovuttaa kotoa viirunmunia ystävilleni jos teetän sen salmonella testin vai pitääkö jonkun muunkin käydä kattomassa tilat ell. tai terveystarkastajan.. tms?
mutta etsivä löytää 
Kun ainakin Evirassa on kaavake poikaskasvattajien salmonellatestiin, samoin hautomoon tarkoitettu kaavake. Eli sellainen henkilö joka myy vain kanoja/ poikasia niin ei tarvitse missään vaiheessa ottaa salmonellatestiä? (Siis jos ei itse halua)
